FICHA TÉCNICA:

FORMATO

ESTUCHES DE DOCENA

COMPOSICIÓN

CUALITATIVA (INGREDIENTES)

HUEVOS FRESCOS, de codorniz (coturnix coturnix) alimentadas con piensos compuestos elaborados con materias primas de primera calidad y origen vegetal.

CUANTITATIVA (CANTIDADES)

CATEGORÍA “A” Aprox. 11 gr. /unidad

MARCA COMERCIAL

CODORNICES DEL GUADALIMAR

RGSEAA

ES14.01891 ES14.0001891/J

CONTROLES SANITARIOS

Reglamento(CE) 854/2004
Reglamento(CE)1441/2007

MATERIAS PRIMA: AUTOCONTROL
PROCESOS: AUTOCONTROL
PRODUCTO TERMINADO: CONTROL LABORATORIOS VITAB

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

(Las propias del producto, huevo fresco, no sometido a ningún tipo de manipulación ni elementos añadidos1

COLOR: Característico. Ausencia de colores extraños. Nivel medio de 12 en escala de color de Roche para yema de huevos frescos.
OLOR: Característico. Ausencia de olores extraños.
SABOR: Característico. Ausencia de sabores extraños.

ENVASADO

TIPO DE ENVASADO: Estuche de plástico. Los estuches son depositados a su vez dentro de un embalaje de cartón ondulado con toda la información según la legislación vigente. Precinto de origen en la caja que evita su manipulación
TAMAÑO O PESO DE LAS UNIDAD COMERCIAL:

  • Caja: 18 Docenas (216 huevos)
  • Caja: 12 Docenas (144 huevos)
  • Caja: 6 Docenas (74 huevos)

DESCRIPCIÓN DEL Nº DE LOTE

La codificación de Lotes se registra mediante seis números.

ETIQUETADO

(Información y modelo etiqueta)

Los envases y embalajes están identificados con las siguientes indicaciones:

  • Denominación del producto: “Huevos Frescos”
  • Nombre o razón social, dirección, y teléfono de información al consumidor .
  • Número de Registro Sanitario del centro de embalaje autorizado .
  • Categoría de calidad: “A” .
  • Número de huevos embalados .
  • Fecha de consumo preferente.
  • Consejo de conservación .
  • Información nutricional (valores medios por 100 g. sin cáscara) .
  • Número de Lote.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

SITIO FRESCO Y SECO . TEMPERATURA ÓPTIMA: 5-20 GRADOS Cº

CONDICIONES DE TRANSPORTE

SITIO FRESCO Y SECO

VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO

42 días después de la puesta.

MODO DE EMPLEO

Consumo más frecuente: Cocinados (cocidos, a la plancha, fritos…)

USO ESPERADO

(Identificación de los distintos grupos y tipos de consumidores)

Canal HORECA (Hostelería-Restauración-Caterings), Hospitales, Colegios, Distribución Moderna (Supermercados-Hipermercados), etc.

DESTINO FINAL

Hoteles, restaurantes, hospitales, hogares, etc.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL POR 100 GRAMOS (sin cáscara)

  • Valor energético 154 Kcal.
  • Grasas 11,10 g.
  • Hidratos de Carbono 0,80 g.
  • Proteínas 12,78 g.

CARACTERISTICAS MICROBIOLÓGICAS

PARÁMETRO INVESTIGADO

  • Salmonellas (Interior y cáscara)
  • Staphilococcus aureus

NIVEL PERMITIDO

  • AUSENCIA ufc/ 25gr.
  • AUSENCIA ufc/gr.

DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS

ALÉRGENOS

  • Huevo

CONTIENE

  • Si

OMG Y RADIACIONES IONIZANTES

Estos productos no están genéticamente modificados (OMG) de acuerdo con los Reglamentos (CE) nº 1829/2003 y 1830/2003. No han sido tratados con radiaciones ionizantes de acuerdo con el Real Decreto 248/2001.

LEGISLACIÓN APLICABLE AL PRODUCTO

– Las instalaciones, producción, comercialización y control de Calidad se ajustarán en todo momento a las normativas Legales que les sean aplicables. Muy especialmente, el producto cumplirá con lo establecido en:

  • Reglamento (CE) nº 589/2008 de la Comisión , de 23 de junio de 2008 , por el que se establecen las disposiciones de aplicación del Reglamento anterior en lo que atañe a las normas de comercialización de
  • Real Decreto 226/2008, de 15 de febrero, por el que se regulan las condiciones de aplicación de la normativa comunitaria de comercialización de
  • Reglamento (CE) nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios modificado en el artículo 4 por el Reglamento (CE)) nº 1441/2007. – Reglamento (CE) nº 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal.

– Reglamento (CE) nº 854/2004 de 29 de Abril de 2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, por el que se establecen normas específicas para la organización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano y modificado en Anexos I,II Y III por el Reglamento (CE) 1021/2008.

  • D.1334/199 de 31 de julio, por el que aprueba la Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, modificado por R.D. 890/2011, de 24 de junio , y según Reglamento (UE) 1169/2011.
  • Reglamento (CE) nº 1441/2007 de la Comisión, de 5 de diciembre de 2007, que modifica el —– Reglamento (CE) nº 2073/2005 relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos

– Real Decreto 640/2006 de 26 de Mayo, por el que se regula determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, de la producción y comercialización de los productos alimenticios, y su modificación llevadas a cabo por el Real Decreto 1338/2011 del 3 de Octubre.

Descubre nuestros huevos de codorniz y el precio de media docena

¿Nunca has probado los huevos de codorniz? ¿No tienes muy claro si pueden gustarte o cómo puedes cocinarlos? Pues si no quieres arriesgar en tu primera vez, en Avícola Redondo tienes la opción de comprar media docena de huevos de codorniz al mejor precio.

Las posibilidades culinarias de estos huevos parecen no tener fin y cada día están presentes en más recetas. Si quieres descubrir cómo son nuestros huevos de codorniz y el precio de media docena, aquí puedes hacerlo.

Nuestros huevos de codorniz son huevos frescos, provenientes de codornices criadas en las mejores condiciones y alimentadas con piensos naturales de origen vegetal, lo que garantiza una calidad suprema y un sabor incomparable.

No esperes más, consulta nuestros huevos de codorniz y el precio de media docena y amplia tu universo gastronómico mientras cuidas de tu salud.

VISITA NUESTRA TIENDA ONLINE

Las gallinas de Granjas Redondo consumen aproximadamente 110 gramos de pienso al día y un cuarto de litro de agua que procede de los manantiales de la sierra de Ávila. Como puedes observar, todo este mimo y cuidado en el cuidado y la crianza de nuestras ponedoras, es lo que nos ha permitido consolidarnos como granja avícola de referencia en este sector.