Comprar huevos ecológicos es una tendencia en alza, y cada vez son más los supermercados que venden este producto en España y en Europa. La preocupación por los alimentos que ingerimos, la vida de los animales que nos alimentan y por el medioambiente, se ha incrementado durante los últimos años, y para mucha gente es muy importante llevar una alimentación adecuada alejada de los ultraprocesados. Los huevos son uno de los alimentos en los que primero ponen su atención. Para asegurarse de que los huevos que se adquieren son ecológicos en lugar de camperos o de otro tipo, es necesario fijarse en el etiquetado de huevos. En este caso, deben de tener asignado el número 0. ¿Cómo deben ser estos huevos para ser considerados como ecológicos?
A priori, podemos consultar en un correcto etiquetado de los huevos toda la información que necesitemos para su consumo. Pero si nos encontramos en una situación en la que necesitemos comprobar por nosotros mismos su buen estado de conservación, ¿cómo podemos hacerlo? Probablemente hayas oído hablar alguna vez de la popular prueba de flotación del huevo en agua.