Recetas Protagonismo del huevo en la cocina internacional

Este ingrediente es uno de los más versátiles que existen, no nos extraña que el huevo en la cocina internacional sea el gran protagonista. Hoy damos la vuelta al mundo por las principales recetas de cada país.

¿Sabías que en Redondo tenemos los mejores huevos del mundo? Pero no hace falta que nos creas, pruébalos y compruébalo por ti mismo/a.

 

¿Qué supone el huevo para la cocina internacional?

El huevo es un alimento imprescindible en cualquier cocina, abarcando un amplio número de recetas.

Además, es totalmente recomendable consumir huevos, pues sus propiedades nutricionales son muy beneficiosas para la salud.

Hoy queremos recorrer el mundo saltando de país en país, desde España hasta Japón, para conocer cómo se utiliza el huevo en cada rincón del planeta.

 

¿Damos la vuelta al mundo?

Desde las recetas más sencillas y tradicionales hasta la gastronomía molecular, el huevo forma parte de multitud de preparaciones. Las posibilidades son infinitas.

Recorremos el mundo en 6 paradas:

1.- España

  • La tortilla española es nuestro buque insignia, la joya de la corona. Uno de los platos más emblemáticos de la cocina ibérica.
  • Por supuesto, no está exenta de polémica, y existe una histórica discusión sobre si debe llevar o no cebolla.
  • El huevo frito con patatas, el flan o las natillas son otras de las preparaciones típicas de nuestro país.

2.- Francia

  • El huevo forma parte de la cocina francesa en sus platos más elaborados y exquisitos.
  • También lo encontramos en platos más sencillos como la omelette o el quiche.
  • Los huevos batidos son fundamentales para la cocina gala como en el caso del soufflé.

3.- México

  • El huevo se convierte en el protagonista de los desayunos como en el caso de los huevos rancheros. Este sabroso plato consiste en huevos fritos sobre tortillas de maíz con salsa de tomate, chiles y frijoles.
  • El huevo a la mexicana es un revuelto que se cocina con tomate, cebolla y chile, reflejando el brillo de la cocina mexicana.

4.- India

  • En este increíble país, los huevos forman parte del desayuno y de los platos principales.
  • El curry de huevo es un plato muy conocido en el que los huevos duros se cocinan en una salsa rica en especias, es decir, en un curry.
  • El biryani o el arroz también se acompañan con huevo, equilibrando así los intensos sabores.

5.- China

  • Su cocina es tan antigua como su historia, encontrando el uso tradicional del huevo de mil años, que se preserva en una mezcla de arcilla, ceniza y otros elementos durante semanas. Su aroma es fuerte y muy particular.
  • También encontramos los dan bing, muy populares como desayuno en países cercanos como Taiwan.

6.- Japón

  • En el ramen, el huevo es uno de los grandes protagonistas, complementando el caldo en su versión marinada.
  • Los huevos crudos también se sirven sobre arroz en el tamago gohan.
  • Se vuelven los grandes protagonistas en el tamago sushi, un tipo de sushi que consiste en una tortilla dulce y esponjosa.

¿Conocías estas recetas con huevo de la cocina internacional? ¿Te animas a preparar alguna de ellas?