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Poco a poco, vamos dejando atrás el falso mito de que no podemos abusar de los huevos por su alto contenido en colesterol. Ya se ha demostrado que esa creencia no es real y que, en contrapartida, este alimento cuenta con muchos beneficios para los humanos. Según nuestra experiencia, comprar huevos ecológicos es cada vez más habitual. La oferta crece y los consumidores cada vez aprovechan más las propiedades de este ingrediente para elaborar platos deliciosos.

El borrador de la Estrategia para el fomento de la producción ecológica 2017-2020 se encuentra ya muy avanzado. Uno de sus principales objetivos será promocionar la actividad y el consumo de los productos agroecológicos. Hablamos de una herramienta muy efectiva para favorecer el consumo de alimentos ecológicos, que desde hace algunos años se encuentra en aumento. Como punto de venta de huevos camperos en Madrid, con oferta de huevos ecológicos, hemos experimentado dicho incremento. Es una realidad que nuestra sociedad está cada vez más concienciada sobre la ingesta de alimentos saludables.

A principios del mes pasado saltaban todas las alarmas, la Autoridad Holandesa de Seguridad Alimentaria (NWMA) anunció que había descubierto numerosas partidas de huevos contaminados con un insecticida denominado fipronil. La función de este químico no es otra que acabar con las pulgas, ácaros y garrapatas en animales. Las causas de la contaminación se desconocen, pero se han visto afectados varios países. Concretamente en España, una empresa de Vizcaya detectó una partida de 20.000 huevos líquidos contaminados. En nuestro punto de venta de huevos queremos hacernos eco de esta noticia, que ratifica la necesidad de una explotación ecológica libre de químicos y sustancias que pueden resultar nocivas para la salubridad humana.

Ya hemos hablado mucho sobre las ideas erróneas que existen en torno al huevo. Como, por ejemplo, que la ingesta de este alimento puede resultar perjudicial para mantener los niveles adecuados de colesterol. En nuestra granja de huevos camperos queremos hablar de otro mito recurrente sobre el consumo de este alimento durante la gestación. Es cierto que las mujeres embarazadas deben extremar las precauciones y cuidar con mimo su alimentación. Sin embargo, este alimento no es uno de los que se encuentra en su lista de prohibidos, más bien todo lo contrario.

Entre los alimentos más sanos, ricos y versátiles que se pueden incluir en una dieta están los huevos ecológicos. Este producto en muchas ocasiones es el ingrediente protagonista del plato, pero también se utiliza como acompañamiento a muchas elaboraciones. Existen muchas formas de prepararlos, pero ¿cuántas podrías nombrar? En esta ocasión nos gustaría aprovechar este post para hablarte de las distintas maneras de preparar un huevo. Estamos convencidos de que algunas te resultarán nuevas.

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