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Los huevos tienen un gran valor nutritivo y son muy versátiles, ya que es posible cocinarlos de diferentes formas y realizar una infinidad de recetas culinarias exquisitas. Lo que es importante y mucha veces se nos olvida, es conservarlos de forma adecuada. Como una de las mejores granjas ecológicas de gallinas, sabemos las graves consecuencias que puede tener conservar los huevos de forma errónea, poniendo especial cuidado en los efectos que puede provocar el calor, sobre todo en aquellos platos en los que se utiliza en crudo.

Existe una gran cantidad de mitos y creencias en torno a los huevos de gallina, y no todos son verdaderos. De hecho, muchas cosas de las que la gente piensa sobre comer huevos y cómo afectan a la salud, son completamente falsas. Por eso, hoy queremos desmontar algunos mitos y resolver todas las dudas posibles sobre este alimento tan importante para nuestra dieta.

Comprar huevos ecológicos es una tendencia en alza, y cada vez son más los supermercados que venden este producto en España y en Europa. La preocupación por los alimentos que ingerimos, la vida de los animales que nos alimentan y por el medioambiente, se ha incrementado durante los últimos años, y para mucha gente es muy importante llevar una alimentación adecuada alejada de los ultraprocesados. Los huevos son uno de los alimentos en los que primero ponen su atención. Para asegurarse de que los huevos que se adquieren son ecológicos en lugar de camperos o de otro tipo, es necesario fijarse en el etiquetado de huevos. En este caso, deben de tener asignado el número 0. ¿Cómo deben ser estos huevos para ser considerados como ecológicos?