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Seguramente has escuchado hablar mucho y bien sobre las claras de huevo. Como ya hemos comentado en este blog, este es uno de los alimentos más completos que existe. Por ello, es recomendable incluirlo en nuestra dieta diaria. Lo que quizá no sepas es que la mayor parte de la riqueza nutritiva de este superalimento se encuentra en la clara. Como uno de los puntos de venta de huevos ecológicos y camperos a nivel nacional, te contamos que el mayor aporte de este ingrediente son las proteínas de alta calidad.

El bienestar animal de las gallinas y su alimentación son dos cuestiones fundamentales en la calidad de los huevos que ponen. En los últimos años, se ha generado cierto revuelo sobre la necesidad de mantener unas condiciones mínimas de salubridad para las gallinas ponedoras de una explotación industrial. En este sentido, se han establecido ciertos límites sobre el espacio mínimo del que debe gozar cada animal y sobre cómo afecta la alimentación de los ejemplares en la calidad final del huevo. En nuestra granja, donde puedes comprar huevos al por mayor, apostamos por que nuestras gallinas vivan lo más felices posible. Por este motivo, cuidamos su alimentación y hasta les ponemos música.

Aparentemente, todos los huevos son iguales ¿verdad? Pueden ser de diferentes tamaños o tener la cascara más o menos clara. Pero son huevos al fin y al cabo ¿no? A simple vista puede parecerlo, pero lo cierto es que el estilo de vida de la gallina que lo pone puede afectar a la calidad final del mismo. Es importante saber distinguir entre las diferentes variedades de huevos que podemos encontrar en el mercado. Normalmente, donde más dudas surgen es entre los huevos camperos y los ecológicos. La diferenciación entre ellos la marca algo más que el precio final.

Podemos decir que el huevo es un superalimento y no nos equivocaremos lo más mínimo.  Ante todo, hay que destacar la gran cantidad de beneficios nutricionales que nos aporta su ingesta. Quizá pienses que te contamos todo esto porque somos un punto de venta de huevos de calidad, pero nada más lejos de la realidad. Lo hacemos porque este alimento, que además es económico, nos aporta proteínas, vitaminas y minerales. En contrapartida, se habla mucho sobre las posibilidades de que el huevo incremente el colesterol malo por los lípidos que se encuentra en la yema, abordaremos esta cuestión más adelante. Lo que sí podemos decirte ya  es que tiene un alto valor saciante y, también, que es un nutriente esencial para el cerebro.

Se ha hablado mucho sobre los orígenes de las gallinas convencionales, hay muchas teorías sobre la especie de la que descienden. Algunos zoólogos consideran que cada raza de este animal desciende de una especie de gallina salvaje diferente. Todas ellas presentes en diferentes zonas del planeta. Sea como sea, lo cierto es que esta ave está presente en todos los continentes y como empresa donde puedes comprar huevos al por mayor queremos destacar su importancia al proporcionarnos uno de los alimentos más saludables y completos del mercado.